Celine og Rasmus

Kære Jannie

Vi ved slet ikke, hvor vi skal starte eller hvor vi skal slutte. Vi er en lille smule tomme for ord efter hele den rejse, vi har været på sammen for at nå til det utilmative højdepunkt, hvor alt bare spillede fuldstændig efter planen. Det var virkelig et fuldstændig eventyrligt prinsessebryllup og det skylder vi Holckenhavn, personalet og især DIG et ubeskriveligt stort TAK for.

Vi LOVER at vi kommer igen. Alle fremtidige store arrangementer vil vi håbe at kunne holde hos jer! Den professionalisme vi er blevet mødt med hele vejen igennem har været så vild, og vi har følt os i de BEDSTE hænder.

I er blevet rost til skyerne af ALLE vores gæster og alle vil besøge jer igen. Rammerne er så magiske, maden er helt vidunderlig og servicen er fuldstændig ekstraordinær. Flere af vores gæster har ikke bare takket os for et godt bryllup, men for at få sådan en fantastisk oplevelse, som det var at være til bryllup på Holckenhavn.

Del endelig min mail med al det fantastiske personale!!

Vi ønsker dig ALT det bedste og er sikre på vores veje nok skal krydses igen en dag.

Kh

Celine & Rasmus

Kjære fantastiske Christina❤️

Vi må bare få si: Hjertelig tusen takk for et fantastisk bryllup❤️ Alt var helt perfekt fra start til slutt. Så bra gjennomført av alle og dere gjorde dagen vår helt perfekt! Jeg har fått så mange tilbakemeldinger på at dette har vært det beste bryllupet de har vært i og for et drømmested!!

Vi setter så utrolig stor pris på alt du og dere har gjort for oss og kunne ikke bedt om et bedre bryllup❤️ Vi vil gjøre det igjen🙈
Vi er evig takknemlige for at du var med å lage vår drømmedag for oss❤️

Også kommer vi da selvsagt tilbake!! Både forlovere og foreldre vil gjerne være med igjen om ikke så lenge, så vi ses ganske så snart igjen🥰

Mange klemmer fra Ida og Niclas

Hei Louise ❤

Tusen takk for et herlig bryllup! 

Vi kom oss vel hjem og har begynt å fordøye opplevelsen, men trenger nok litt tid på å ta inn over oss alle de fantastiske inntrykkene vi sitter igjen med. Vi kan ikke beskrive hvor utrolig fornøyde vi er, og alle gjestene vi har snakket med forteller at de har hatt en opplevelse for livet. 

Vi vil virkelig takke deg for jobben du har gjort med å planlegge og gjennomføre bryllupet vårt! Vi er beæret over at det var nettopp du som gjorde dette til vårt drømmebryllup❤

Vi ønsker også at du formidler vår stoooore takk til alle som har bidratt på Holckenhavn slott! Vi føler at vi ikke fikk takket alle som bidro på en skikkelig måte. Alle var meget profesjonelle og var alltid tilstede for oss og våre gjester. Alltid et smil og noen hyggelige ord uansett hvem vi møtte. Gjestfriheten virker for oss å være en sterk kjerne hos alle dere som jobber på slottet.

Maten som ble servert var i øverste klasse hver gang og vi er bare målløst imponert over hvordan det går an å lage så utsøkt god mat til såpass mange gjester på en gang. Alle måltider vi fikk servert var av samme høye kvalitet og middagen på lørdag var et rent kunststykke.

Blomstene og dekorasjonen av bordene var så smakfulle og nydelige at vi ikke kunne drømme om det på forhånd. 

TUUUSEN TAKK FOR EVENTYRET DERE HAR GITT OSS❤🙏❤

Klemmer og på gjensyn fra 
Anne-Britt & Lasse

Kære Christina

Tusind tak for din søde mail.

Vi kan ikke takke dig og dit dygtige personale – ikke mindst Anne og Emil – nok for en fuldstændig fantastisk bryllupsweekend. Vi fordøjer stadig det hele, og minderne bliver ved med at skylle ind over os, og vi kan love dig for, at det hele var helt perfekt. Vi er så glade og helt blæst bagover og overvældede.

Vi synes også, at det var lidt vemodigt at køre fra slottet i søndags, men heldigvis var det med tanken om, at vi snart ses igen. Vi håber oprigtigt, at vi får mange lejligheder til at ses fremover.

Vi sender dig et par billeder fra bryllupsdagen, når vi får dem fra fotografen. 🙂

Endnu engang tak for et storslået bryllup, som vi i al fremtid vil mindes med stor glæde.

Kærlige hilsener fra det varme Kroatien

Charlotte og Sebastian

Hej Mads

Det er os, der takker. Fra start til slut har vi været helt sikre i jeres og dine hænder. Sublim planlægning og afvikling. Alt spillede. Lige fra rammerne, maden og til de helt små detaljer. I har gjort det fantastisk. Det er ikke sidste gang vi lægger vejen forbi og I kan tro I har fået nogle ægte ambassadører i os og vores gæster, der alle har rost jer, stedet og selve festen til skyerne. Tusinde tak!

Kristian

Kæreste Louise

Jeg er UDEN ORD.

Det har været den største dag i vores liv – mit liv – og flere familiemedlemmer er lamslåede over hvad vi havde givet dem som de aldrig ville glemme (læs JER! Og JERES rammer)

Lamslåede er måske et forkert ord, men det er den følelses alle og enhver jeg har talt med står tilbage med. De kan ikke finder superlativer nok til at beskrive hvor dejligt, sjovt, smukt, skarpt og ekstremt veludført det hele har været – og jeg kan roligt sige at flere på min side ikke er dårlige til detaljer.

Elisabeth og jeg har festet videre i 3 dage af ren og skær lykke over en så veloverstået dag.

Det ‘værste’ er at denne oplevelse aldrig kommer til en igen – og samtidig også det der gjorde det unikt!

Vi bliver løbende forkælet med søde billeder, skøre videoer og smukke taler! Lykken i kroppen er enorm – og den kan DU og HELE jeres hold klappe jer selv på skuldrene for. At kunne skabe det i andre mennesker er unikt og noget i virkelig skal tage til jer – selvom jeg ved ‘I ikke laver andet’…

Af hele vores hjerte TAK

Elisabeth & Jonas

Kjære Louise!!

Vi kan ikke få takket deg og “ditt crew” nok for et fantastisk eventyr av et bryllup! Fra dag 1 har dere stilt opp 100% og gitt alt for at vi skal få vårt drømmebryllup! Dere får masse skryt fra alle gjestene våre- det var profesjonalitet fra start til slutt!

Vi er tilbake i jobb og det er litt av en forandring fra å leve på et slott 😉 det er nesten litt trist at vi ikke skal ha like mye kontakt som vi har hatt- men vi kommer igjen!! Det lover vi!

Fra bunnen av våre hjerter- TUSEN TAKK TIL DEG OG DINE! Det har vært en opplevelse vi aldri kommer til å glemme

Stor klem fra oss

Thea & Sondre

Kære Mads, Christina, Anne og alle Jer andre FANTASTISKE medarbejdere på Holckenhavn Slot.

Tak er et fattigt ord, specielt når man som Jer har været med til at skabe vores drømme bryllups-weekend som hverken vi eller vores gæster nogensinde glemmer.
I overgik alles forventninger og får stadig stor ros fra både nær og fjern.
TAK, TAK, TAK – vi kan ikke vente med at komme tilbage 

De kærligste hilsner
Christian, Simone og et vuf fra Simba 

Hei Christina!

TUSEN takk for oss- vi har virkelig hatt drømmebryllupet!
Vi kunne aldri drømt om et finere sted å holde dette på, dere har levert og overlevert så til de grader!

For en sømløshet, profesjonalitet, ALT går på skinner hos dere. Man merker ikke at dere er der engang, ting bare går knirkefritt.
Dere har kontroll, når vi ikke har.  Dette stedet vil jeg anbefale til absolutt alle på min venn, vil man ha det aller beste- så drar man til Holckenhavn.

Vi kommer til å savne den ukentlige kommunikasjonen med deg- du må vite at vi syns du er en av verdens herligste mennesker.
Vi føler oss så ivaretatt.

Gode klemmer fra Renate og Eirik

Kjære Christina, Dennis, Anne og alle andre på Holckenhavn!

Jeg har aldri vært med på en bedre prosess, planlegging og gjennomføring ned til hver minste detalj! Alt har godt helt fantastisk og overgått våre ekstremt høye forventinger!

Alle påfunn vi har hatt har blitt mottatt med den største selvfølgelighet. Og det har alltid bare vært et JA til alt.

Maten- hele helgen har vært helt fantastisk. En stor applaus til hele Kjøkkenet og alle kelnere!!
Fredagens hagefest – har fått utrolig mange komplimenter! Spesielt de bao buns med pork. Kanelbollekaken har satt en ny standard for hvor bra en bryllupskake kan være. Vi har vært i en del bryllup og aldri sett gjester kaste seg over en kake som det tidligere! En stor takk for det!

Kalvetartar til flying buffet var virkelig helt himmelsk godt. Amusen smakte virkelig godt. Kelnerne og Karoline gjorde også en veldig god jobb. Har kommet mange komplimenter på at den var glodvarm, og det er ikke lett når det er så mange som skal ha!
Fortet, Hovedrett og dessert holdt i hvertfall 2 Michelin stjerner:)
De som gjennomførte fest på kvelden var veldig flinke! Alltid et smil, god kontroll og fantastisk bar-service!

Søndagens morgenmat var nydelig og sist men ikke minst. Gårsdagens middag med baktanke og fantastiske smaker er noe jeg sent vil glemme. Vi gleder oss til å prøve å lage en slik gulrot og agurk-salat når jeg kommer hjem. Stor takk til Henrik og Anne! Både for middag, servering og kake!

Igjen, tusen takk! Dere har levert vårt drømmearrangement, vi sitter nå litt slitne, fornøyde og veldig glade på flyet til San Fransisco.

Store klemmer fra Tina og Henrik

PS. Vi gleder oss allerede til neste gang vi er på besøk hos dere!