loader

Holckenhavn Slot

65 31 31 05

COVID-19

Vi gør opmærksom på de forholdsregler vi tager på Holckenhavn Slot i forbindelse med Covid-19.

Som altid, vil du som konferencegæst her hos os sidde i store, lyse, rummelige mødelokaler med masser af plads og luft omkring deltagerne. Alle rum luftes ud i Jeres indlagte pauser, og der vil i mødelokaler og generelt i slottet være håndsprit tilgængeligt. Desuden sørger vi for flere gange dagligt, at rengøre kontaktflader rundt på hele slottet.

I vil som altid, sidde i eget bespisningslokale til både frokost og middag, samt have egen stue til kaffe efter middagen. Er vejret til det, serverer vi gerne middagen under åben himmel i vores smukke slotshave.

Alle serveringer vil foregå som tallerken serveringer.

Vi glæder os til at byde Jer velkommen.

Restaurant

I år åbner Holckenhavn Slot som restaurant på udvalgte dage i perioden frem til 1. maj 2021.
Oplev slottet og nyd en skøn 3-retters menu i slottets smukke Dansesal eller Eiler Holcks stue.

Se mere

Restaurant på Fyn

Restaurant på Holckenhavn Slot

For første gang åbner Holckenhavn Slot nu som restaurant på torsdage, fredage og lørdag i perioden frem til 1. maj 2021.

Vi byder hjertelig velkommen fra kl. 16.00 med fakler og skøn musik i slotsgården.

Indenfor er slottets stuerne pyntet smukt op med iskrystaller, hyacinter og nøgne birketræer og andet løv fra slottets skove.

Inden middagen serveres kan vores gæster nyde en drink foran de knitrende pejse i slottets stuer. På den måde ønsker vi, at forlænge vores gæsterne oplevelse af besøget.

Mellem klokken kl. 17.30-19.00 byder vi til bords. Vores menuer er inspireret af årstiden.

Vi byder tidligt til bords, da restauranten pt. skal lukke klokken kl. 22.00 i håbet om, at give vores gæster god tid til at nyde aftenen hos os.

Restauranten er pyntet med mange nøgne birketræer, som man går igennem for at finde sit bord.

Efter middagen serveres kaffe og drinks i slottets stuerne.

For de gæster der har tilvalgt overnatning, er der sørget for udvidet minibar, så man kan forsætte den hyggelige aften på værelset.

 

Vi glæder os til at byde Jer velkommen i vores restaurant på Holckenhavn Slot.

 

For booking skriv på [email protected] 

Mad og drikke

Vores dygtige kokke tilbereder hver aften en lækker 3. retters menu.

Til børnene vil der være mulighed for  børnemenu.

Vi tilbyder også vegetarisk menu.

 

3- retters sæsonmenu:

Kr. 445. - pr. person

 

For booking skriv på [email protected] 

 

Alle lørdage på nær den 20. marts afholder vi luksusophold. Disse dage serveres en en 4 retters menu med vinmenu, velkomstdrink med snack samt kaffe med sødt til 1.425 kr.

 

På dage med luksusophold seater vi alle til middag kl. 17.00. På øvrige dage seates mellem kl. 17.30 - 19.00

Menu

Februar. På torsdage samt fredage den 26. februar (Øvrig fredag er der ophold jf. vores opholdsside) serverer vi følgende menu:

  • Saltet kammuslinger, syrnet fløde tilsmagt med brunet kammusling, glaskål, dild olie og rød søl
  • Ibérico presa, bagte løg og løgflager, sennepskorn og sauce madeira med saltede ribs
  • Honningmousse, Yoghurt is, Pistaciecrumble og bipollen

 

Februar. Alle lørdage (på nær den 27. februar) serverer vi følgende menu:

  • Marineret kammusling med jordskokker, hasselnødder, røg og syrnet fløde
  • Stegt rødtunge med savojkål og grønne æbler, rødtungebisque med citron og stenbiderrogn
  • Grillet Iberico gris med karamelliserede løg, sennepskorn, saltede ribs og sauce med madeira
  • Glaseret solbærsorbet fyldt med mørk chokolade og knas, syltede solbær, rød skovsyre og lun vaniljesauce

Vinterferie I uge 7

I vinterferien, i uge 7, har vores restaurant åben alle ugens dage. Mandag til torsdag har vi åbent for vinterferieophold og fredag den 19. februar og lørdag 20. februar  har vi Valentinophold. Se mere om dem her: www.holckenhavn.dk/ophold 

 

Tirsdag og torsdag i uge 7 serverer vi følgende menu:

  • Saltet kammuslinger, syrnet fløde tilsmagt med brunet kammusling, glaskål, dild olie og rød søl
  • Ibérico presa, bagte løg og løgflager, sennepskorn og sauce madeira med saltede ribs
  • Honningmousse, Yoghurt is, Pistaciecrumble og bipolle.

 

Mandag og onsdag i uge 7 serverer vi følgende menu:

  • Torsk, kål, brioche, urter & røget buerre blanc
  • Kalvebryst, syltede perleløg, rosenkål, kartoffel pure & kalve sauce
  • Vores ’æblekage’ mascapone, æblesortbet, sprødkage & farin sauce

Bar og Drinks

Vores bar åbner kl. 16.00 så vores gæster kan nyde en drink i slottets stuer inden middagen foran de knitrende pejse og til tonerne af blid jazz fra vores anlæg. På den måde ønsker vi, at kunne forlænge vores gæsterne oplevelse af besøget.

Vi glæder os til at forkæle jer med masser af skønne bobler, pink gin & tonic og brombær bramble.

Overnatning

På Holckenhavn Slot har vi i alt 16 dobbeltværelser samt 2 suiter, alle smukt og individuelt indrettet.

Suiterne har et ekstra soveværelse, hvis man ønsker at komme hele familien og overnatte samlet. Det er også muligt at lave opredningssenge på vores dobbeltværelser til børn.

 

Dobbeltværelse inkl. morgenmad

Kr. 875. - pr. person

Suite inkl. morgenmad

Kr. 1.375. - pr. person

 

Det er muligt at tjekke ind fra kl. 15.00 og udtjekning skal ske senest kl. 10.00 på afrejsedagen.

    Uforpligtende forespørgsel

    Ring til os på telefon +45 65 31 31 05 eller skriv til os på [email protected]. Du kan også udfylde formularen herunder:

    Instagram image Instagram image Instagram image Instagram image Instagram image Instagram image Instagram image Instagram image Instagram image Instagram image