loader

Holckenhavn Slot

ET KØKKEN

Fyldt med fristelser og innovation

Se mere

Køkkenet på Holckenhavn Slot

Det gastronomiske univers her på Holckenhavn Slot er fransk, dansk og nordisk. 

Køkkenet er sæsonbetonet, lokalt og ærligt.

I køkkenet på Holckenhavn Slot begejstres køkkenchef Ross Fletcher og hans kokketeam dagligt over de friske leverancer af sæsonens lokale råvarer, som de forvandler til velsmagende og smukke serveringer med appel til alle sanser og med smagen i højsædet.

Ross og vores kokketeam er garant for kulinariske oplevelser til din fest, konference, bryllup eller weekendophold. 

”God mad handler om følelser. Man kan smage, når mad er lavet med kærlighed”

Køkkenchef Ross Fletcher

kokketeamet

Vi vil gerne her på Holckenhavn Slot frembringe retter, der inddrager alle sanser og som både udfordrer og beriger vores gæster.

Til hver sæson sammensætter vores køkkenchef en tre-retters menu, som vores kokketeam hver aften anretter til smukke og æstetiske retter.

Vores passionerede kokketeam sørger for den gode smag i al mad, som vi laver til dig.

På Holckenhavn Slot vægter vi gastronomien højt og ser frem til at forkæle jer fra ankomst til afrejse.